اگر می‌خواهید غذایی مثل میگو سوخاری بخورید و دوست دارید حالا که اینقدر زحمت کشیده‌اید، با یک چاشنی کوچک چند برابر خوشمزه‌اش کنید، فقط 20 دقیقه از زمان‌تان را به من بدهید! در این مقاله می‌خواهم به زبان ساده نحوه تهیه سس تارتار، از آیتم‌های دوره آموزش فست فود را به شما آموزش بدهم.
مواد لازم برای سس تارتار
- سس مایونز: 150 گرم
- خیارشور: 100 گرم
- آبلیموی ترجیحا تازه: 2 ق غذاخوری
- شکر: 1 ق چای‌خوری
- جعفری خرد شده: 2 ق غذاخوری
- سیر: 1 حبه رنده شده
- پیاز: 2 ق غذاخوری خرد شده
- فلفل قرمز: 1 ق غذاخوری
- نمک: به اندازه لازم نسبت به ذائقه‌تان
بیشتر بخوانید: طرز تهیه هات چیپس
طرز تهیه سس
عملا اگر موادی که گفته شد را آماده کرده باشید، بخش اعظم مسیر را رفته‌اید! چراکه تهیه سس تارتار از اینجا به بعد کاری ندارد:
کافی است تمامی مواد را به‌شکل رنده شده یا خورد شده با هم در سس مایونز قاطی کنید! دقت کنید:
- مواد را به حدی خورد می‌کنیم که صرفا زیر دندان جویده شوند و نیاز بزرگ بودن‌شان نیست،
- با توجه به وجود شکر و نمک، حسابی موارد را هم بزنید تا اینها حل شوند،
- تمامی چیزی که در دستور نوشته شده را می‌توانید برای رسیدن به مزه دلخواه و دوست داشتنی خودتان، کم و زیاد کنید. بنابراین همه‌شان را با هم اضافه نکنید و مواردی مثل نمک و فلفل و شکر را به مرور به سس بزنید تا به مزه دلخواه برسید.
- می‌توانید خیارشورها را به جای رنده کردن، کمی بزرگ‌تر خرد کنید.
بعد از اینکه مواد را به طور کامل مخلوط کردید، آن را 1 الی 3 ساعت در یخچال قرار بدهید تا به طور کامل مواد مزه واقعی‌شان را آزاد کنند.
کلام آخر
خب به انتهای مقاله از آموشگاه آشپزی پیمونه رسیدیم. در این مقاله با هم نحوه درست کردن سس تارتار را یاد گرفتیم. در آخر اگر سوال و نظری دارید در بخش نظرات منتظر شما هستم.