بعد از دوره آموزش آشپزی و همینطور دوره آشپز بین‌الملل، دوره آشپز سنتی هم از جمله دوره‌هایی است که مخاطبان خاص خودش را داشته و محبوب است. در ادامه سرفصل‌هایی که در هر جلسه از این دوره آموزش می‌بینید را به شما توضیح می‌دهم:

جلسه اول دوره آموزش آشپزی سنتی

• کته
• مسمای بادمجان
• فرنی
• قیمه ریزه نخودچی
• خوراک دل و جگر گوسفند

جلسه دوم

• رشته پلو
• قورمه سبزی
• کوکو قندی
• کوفته شوید باقالی
• میرزا قاسمی

جلسه سوم

• ته چین مرغ و بادمجان
• ته چین آلو اسفناج
• خورشت آلو اسفناج
• کشک و بادمجان
• آب گوشت بزباش
• نرگسی اسفناج

جلسه چهارم

• آلبالو پلو
• خورشت خلال بادام
• شله زرد
• کوفته تبریزی
• کله جوش

جلسه پنجم

• مرصع پلو
• قیمه
• قیمه بادمجان
• خاگینه
• کوفته بلغور
• شامی پوک

جلسه ششم

• لوبیا پلو
• خورشت بامیه
• شیر برنج
• کتلت گوشت
• سمبوسه

جلسه هفتم

• سبزی پلو
• قلیه ماهی
• خورشت ماست
• کوکوی مرغ
• دمپختک
• شامی ترش

جلسه هفتم

• سبزی پلو
• قلیه ماهی
• خورشت ماست
• کوکوی مرغ
• دمپختک
• شامی ترش

جلسه هشتم

• قیمه نثار
• شیرین پلو
• خورشت کرفس
• کوکو سیب زمینی
• کوکوی سبزی
• کوکو دو رنگ

جلسه نهم

• عدس پلو
• خورشت فسنجان
• حلوای ساده
• دیزی
• باقالا قاتق

جلسه دهم

• باقالا پلو
• مرغ ترشی
• مسقطی
• بریان
• کله پاچه
• سیراب شیردان

جلسه یازدهم

• استامبولی پلو
• خورشت کنگر
• اشکنه
• حلیم بادمجان
• حلوای زنجبیل

جلسه دوازدهم

• دلمه پیاز
• دلمه سیب زمینی
• دلمه کلم برگ
• دلمه برگ مو
• دلمه بادمجان
• دلمه گوجه
• دلمه فلفل
• قمری پلو

جلسه سیزدهم

• آش جو شوربا
• آش شله قلمکار
• آش گوجه
• آش ماست

جلسه چهاردهم

• آش رشته
• آش انار
• آش دوغ
• تاس کباب
• زرشک

جلسه پانزدهم

• شامی ترش
• ماش و قمری
• کوفته برنجی
• رفع اشکال

همانطور که مشاهده کردید، این دوره جذاب آموزش آشپزی سنتی هم در ۱۵ جلسه برگزار می‌شود و در آن بیشتر از ۵۰ دستور غذای سنتی را یاد می‌گیرید. البته در حین یادگیری این دستورها، مدرسان پیمونه نکات بسیار مهم و فوت و فن‌های آشپزی را هم به شما آموزش می‌دهند.