دوره آموزش آشپزی سنتی
- نام حرفه: دوره آموزش آشپز سنتی
- تعداد جلسات دوره: 15 جلسه
- میزان ساعت جلسات: 196 ساعت حضوری
- نوع مدرک: فنی و حرفه‌ای
- کد استاندارد: 7512-78-075-2
- میزان ساعت ذکر شده در مدرک فنی حرفه‌ای: 100 ساعت
- تعداد صفحات جزوه: 84 صفحه
- نحوه آموزش: عملی همراه با تمامی تجهیزات رستورانی و خانگی
- مدرس: نیما گشتی
- شهریه: 4 میلیون و 500 هزار تومان (نقد و اقساط)
بعد از دوره آموزش آشپزی و همینطور دوره آشپز بین‌الملل، دوره آشپز سنتی هم از جمله دوره‌هایی است که مخاطبان خاص خودش را داشته و محبوب است. در ادامه سرفصل‌هایی که در هر جلسه از این دوره آموزش می‌بینید را به شما توضیح می‌دهم:
جلسه اول دوره آموزش آشپزی سنتی
- کته
- مسمای بادمجان
- فرنی
- قیمه ریزه نخودچی
- خوراک دل و جگر گوسفند
جلسه دوم
- رشته پلو
- قورمه سبزی
- کوکو قندی
- کوفته شوید باقالی
- میرزا قاسمی
جلسه سوم
- ته چین مرغ و بادمجان
- ته چین آلو اسفناج
- خورشت آلو اسفناج
- کشک و بادمجان
- آب گوشت بزباش
- نرگسی اسفناج
جلسه چهارم
- آلبالو پلو
- خورشت خلال بادام
- شله زرد
- کوفته تبریزی
- کله جوش
جلسه پنجم
- مرصع پلو
- قیمه
- قیمه بادمجان
- خاگینه
- کوفته بلغور
- شامی پوک
جلسه ششم
- لوبیا پلو
- خورشت بامیه
- شیر برنج
- کتلت گوشت
- سمبوسه
جلسه هفتم
- سبزی پلو
- قلیه ماهی
- خورشت ماست
- کوکوی مرغ
- دمپختک
- شامی ترش
جلسه هفتم
- سبزی پلو
- قلیه ماهی
- خورشت ماست
- کوکوی مرغ
- دمپختک
- شامی ترش
جلسه هشتم
- قیمه نثار
- شیرین پلو
- خورشت کرفس
- کوکو سیب زمینی
- کوکوی سبزی
- کوکو دو رنگ
جلسه نهم
- عدس پلو
- خورشت فسنجان
- حلوای ساده
- دیزی
- باقالا قاتق
جلسه دهم
- باقالا پلو
- مرغ ترشی
- مسقطی
- بریان
- کله پاچه
- سیراب شیردان
جلسه یازدهم
- استامبولی پلو
- خورشت کنگر
- اشکنه
- حلیم بادمجان
- حلوای زنجبیل
جلسه دوازدهم
- دلمه پیاز
- دلمه سیب زمینی
- دلمه کلم برگ
- دلمه برگ مو
- دلمه بادمجان
- دلمه گوجه
- دلمه فلفل
- قمری پلو
جلسه سیزدهم
- آش جو شوربا
- آش شله قلمکار
- آش گوجه
- آش ماست
جلسه چهاردهم
- آش رشته
- آش انار
- آش دوغ
- تاس کباب
- زرشک
جلسه پانزدهم
- شامی ترش
- ماش و قمری
- کوفته برنجی
- رفع اشکال
همانطور که مشاهده کردید، این دوره جذاب آموزش آشپزی سنتی هم در 15 جلسه برگزار می‌شود و در آن بیشتر از 50 دستور غذای سنتی را یاد می‌گیرید. البته در حین یادگیری این دستورها، مدرسان پیمونه نکات بسیار مهم و فوت و فن‌های آشپزی را هم به شما آموزش می‌دهند.