بعد از دوره آموزش آشپزی و همینطور دوره آشپز بین‌الملل، دوره آشپز سنتی هم از جمله دوره‌هایی است که مخاطبان خاص خودش را داشته و محبوب است.
دوره جذاب آموزش آشپزی سنتی در 15 جلسه برگزار می‌شود و در آن بیشتر از 50 دستور غذای سنتی را یاد می‌گیرید. البته در حین یادگیری این دستورها، مدرسان پیمونه نکات بسیار مهم و فوت و فن‌های آشپزی را هم به شما آموزش می‌دهند.
| نام حرفه | دوره آموزش آشپز سنتی |
|---|---|
| تعداد جلسات دوره | 15 جلسه |
| میزان ساعت جلسات | 196 ساعت حضوری |
| مدرک | فنی و حرفه‌ای |
| کد استاندارد | 7512-78-075-2 |
| ساعت ذکر شده در مدرک فنی حرفه‌ای | 100 ساعت |
| تعداد صفحات جزوه | 84 |
| نحوه آموزش | عملی همراه با تمامی تجهیزات رستورانی و خانگی |
| مدرس | نیما گشتی |
دوره جذاب و بسیار کاربردی آشپزی سنتی در 15 جلسه 3 برگزار می‌شود و در آن بیش از 70 مدل غذای سنتی آموزش داده می شود که شما می توانید آیتم های آموزشی دوره را به تفکیک جلسات در این بخش مشاهده کنید. پس از گذارندن این دوره مدرک رسمی فنی و حرفه ای و قابل ترجمه معادل با 196 ساعت مدرک مهارتی به هنرجویان ارائه می گردد.
آموزش پخت کته، مسمای بادمجان، فرنی، قیمه ریزه نخودچی، خوراک دل و جگر گوسفند و ...
آموزش طبخ رشته پلو، قورمه سبزی، کوکو قندی، کوفته شوید باقالی، میرزا قاسمی و ...
آموزش پخت ته چین مرغ و بادمجان، ته چین آلو اسفناج، خورشت آلو اسفناج، کشک و بادمجان، آب گوشت بزباش، نرگسی اسفناج و ...
آموزش طبخ آلبالو پلو، خورشت خلال بادام، شله زرد، کوفته تبریزی، کله جوش و ...
آموزش پخت مرصع پلو، قیمه، قیمه بادمجان، خاگینه، کوفته بلغور، شامی پوک و ...
آموزش طبخ لوبیا پلو، خورشت بامیه، شیر برنج، کتلت گوشت، سمبوسه و ...
آموزش پخت سبزی پلو، قلیه ماهی، خورشت ماست، کوکوی مرغ، دمپختک، شامی ترش و ...
آموزش طبخ قیمه نثار، شیرین پلو، خورشت کرفس، کوکو سیب زمینی، کوکوی سبزی، کوکو دو رنگ و ...
آموزش پخت عدس پلو، خورشت فسنجان، حلوای ساده، دیزی، باقالا قاتق و ...
آموزش طبخ باقالا پلو، مرغ ترشی، مسقطی، بریان، کله پاچه، سیراب شیردان و ...
آموزش پخت استامبولی پلو، خورشت کنگر، اشکنه، حلیم بادمجان، حلوای زنجبیل و ...
آموزش پخت دلمه پیاز، دلمه سیب زمینی، دلمه کلم برگ، دلمه برگ مو، دلمه بادمجان، دلمه گوجه، دلمه فلفل، قمری پلو و ...
آموزش طبخ آش جو شوربا، آش شله قلمکار، آش گوجه، آش ماست و ...
آموزش پخت آش رشته، آش انار، آش دوغ، تاس کباب، زرشک و ...
آموزش طبخ شامی ترش، ماش و قمری، کوفته برنجی و رفع اشکال
آشپز سنتی اختصاص به غذاهای متنوع ایرانی دارد. این دوره تلاش کرده تا اکثریت خوراک های مشهور ایرانی را پوشش دهد.
خوراک هایی از نقاط مختلف سرزمین کهن و سنتی ایران.
از میرزا قاسمی و باقالا قاتوق شمال تا قلیه ماهی جنوب. از کوفته های جذاب غرب ایران تا خورشتهای کمتر شناخته شده مانند خورشت خلال کرمانشاه . از قیمه نثار قزوین تا رشته پلو و آلبالو پلو. کله پاچه و بریون اصفهان و خورشت ماست و .....
این دوره مدرک مهارتی از سازمان فنی و حرفه ای دارد که پس از موفقیت در آزمون کتبی و عملی دریافت می کنید. ساعت مندرج در مدرک 196 ساعت می باشد.
معمولا هفته 1 جلسه و 15 هفته
بله با پرداخت هزینه جزوه به صورت مجزا جزوه ای کامل تقدیم هنرجو می شود.
برای تمامی علاقه مندان به آشپزی.
افرادی که علاقه مند به غذاهای نقاط مختلف ایران و اقوام مختلف از جنوب تا شمال، شرق تا غرب ایران هستند
افرادی که علاقه مند هستند که سطح دانش و اصول عملی آشپزی را در خود ارتقا دهند.
افرادی که برای مهاجرت با این حرفه برنامه ریزی دارند
افرادی که قصد راه اندازی بیزینس خود را ارتقا آن را دارند.
خیر از مبتدی شروع می شود. اما پیشنهاد می کنیم اگر تا بحال تجربه ای در آشپزی ندارید، از دوره آشپز (chef) شروع کنید.
بله در این دوره مواد اولیه در اختیار هنرجو ها از طرف آموزشگاه قرار داده می شود. هنرجو ها گروه بندی شده و به صورت عملی و زیر نظر اساتید و مربیان مجرب آموزشگاه آموزشهای لازم را خواهند دید.
خیر تمام هزینه های مواد اولیه با آموزشگاه است.
فیلم برداری خیر مگر در موارد خاص و نکات کلیدی با هماهنگی مدرس دوره.
امکان ضبط صدا را دارید.
هزینه دریافت مدارک فنی و حرفه ای با توجه به دهک هر فرد از طریق پورتال فنی و حرفه ای محاسبه می شود. این هزینه با توجه به دهک و البته ساعت هر دوره متفاوت است.
در صورت درخواست شما برای دریافت مدرک همکاران ما کد ملی شما را در پورتال بررسی کرده و مبلغ را به شما اطلاع خواهند داد. پس از واریز مبلغ و اطلاع به همکاران اداری ما اسم شما جهت معرفی به آزمون ثبت خواهد شد.
نحوه دریافت مدارک را از لینک دریافت مدارک ببینید.
