دوره آموزش کباب زن و تخته کار

  • نام حرفه: دوره آموزش کباب زن و تخته کار
  • تعداد جلسات دوره: ۵ جلسه
  • میزان ساعت جلسات: ۲۰ ساعت حضوری
  • مدرک: فنی و حرفه‌ای
  • کد استاندارد: ۵۱۲۰۲۰۶۷۰۰۶۰۰۱۱
  • میزان ساعت ذکر شده در مدرک فنی حرفه‌ای: ۷۶ ساعت
  • تعداد صفحات جزوه: ۲۶ صفحه
  • نحوه آموزش: عملی همراه با تمامی تجهیزات رستورانی شامل چرخ گوشت و منقل و… . 
  • مدرس: فوآد ظهرابی
  • شهریه: ۳ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان
اگر تا الان در رستوران های بزرگ کار کرده باشید، احتمالا می‌دانید که اصولا تخته کارها در این رستوران‌ها، هم بهترین جایگاه شغلی را دارند و هم حقوق‌شان از اغلب افراد بیشتر است. با توجه به همین موضوع دوره آموزش کباب زن و تخته کار، در میان دوره‌های آشپزی و رستوران محبوبیت زیادی دارد. در حال حاضر، این دوره در ۵ جلسه در پیمونه برگزار می‌شود که سرفصل‌هایش به این شرح است:

 روز اول دوره آموزش تخته کاری رستورانی

  • جوجه با استخوان
  • جوجه بدون استخوان
  • کباب بختیاری
  • چنجه
  • سس کباب و کره کباب

 روز دوم دوره آموزش تخته کاری رستورانی

  • کباب رولی
  • کوبیده
  • بلدرچین با سس پرتقال
  • کباب تابه‌ای

جلسه سوم

  • برگ
  • ماهی‌کباب
  • سس خلال پسته و بادام
  • میگو کبابی
  • سس تارتار
  • کباب حسینی
  • کباب سبزیجات

جلسه چهارم

  • ماهی پرشده با مرکبات
  • جوجه لاری
  • کباب یاکیتوری (کباب مرغ ژاپنی)
  • شیشلیک

جلسه پنجم

  • کباب دورو (برگ و کوبیده مرغ یا گوشت)
  • کوبیده مرغ
  • کباب ترش
  • سس مخصوص کباب ترش
  • اکبر جوجه
  • سس رب انار

به دلیل محبوبیتی که دوره تخته کاری در میان مخاطبان دارد، این دوره در آموزشگاه پیمونه اصولا بین ۲ الی چندین بار طی سال برگزار می‌شود.

قوانین ثبت نام در کلاس های آشپزی پیمونه