دوره آموزش آشپزی ملل

25.000.000 تومان
دوره آموزش آشپزی ملل اصفهان حضوری
194فروش
25.000.000 تومان

دوره آموزش آشپزی ملل یک دوره فنی و حرفه ای 10 جلسه ای است که به صورت حضوری و عملی در آکادمی آموزشگاه پیمونه برگزار می‌شود. در این دوره آموزش غذاهایی مانند بیف استراگانوف، بلدرچین با سس پرتقال، مرغابی شکم پر، رولت گوشت و … آموزش داده می‌شود.

جهت ثبت‌ نام و کسب اطلاعات بیشتر با شماره‌ های مشاوران ما در ارتباط باشید.

 

نام حرفه

آموزش آشپزی ملل

تعداد جلسات

10 جلسه

میزان ساعت جلسات

30 ساعت حضوری

مدرک

فنی و حرفه‌ای

ساعت ذکر شده در مدرک فنی حرفه‌ای

194 ساعت

نحوه آموزش

عملی با تمام تجهیزات

مدرس

حسین نجمی

دوره 10 جلسه‌ای آشپزی ملل با مدرک فنی و حرفه‌ای

این دوره در 10 جلسه 3 ساعته برگزار می شود. شما می توانید آیتم های آموزشی دوره را به تفکیک جلسات در این بخش مشاهده کنید.

جلسه اول

آموزش خمیر پیتزای کلاسیک ایتالیایی، خمیر نیمه حجیم، سس پیتزا، تاپینگ پیتزا، دریایی، مخلوط، سبزیجات، سالاد کالسلو، کرم کارامل و ...

  • خمیر پیتزای کلاسیک ایتالیایی
  • خمیر نیمه حجیم
  • سس پیتزا
  • تاپینگ پیتزا
  • دریایی
  • مخلوط
  • سبزیجات
  • سالاد کالسلو
  • کرم کارامل

جلسه دوم

خمیر لازانیا تازه، بلونزه، پاستا، سمولینا، انواع پاستا، جلوگیری از چسبیدن قطعات پاستا و یا خمیر شدن، چیکن فارفاله با سس پستو، پنه اربیتا، سالاد اسفناج، سس فلفل و ...

  • خمیر لازانیا تازه
  • مایه بلونزه
  • پاستا
  • سمولینا چیست
  • انواع پاستا بصورت کلی
  • راهکارهای جلوگیری از چسبیدن
  • قطعات پاستا و یا خمیر شدن
  • چیکن فارفاله با سس پستو
  • پنه اربیتا
  • سالاد اسفناج
  • سس فلفل

جلسه سوم

آموزش طبخ مرغابی شکم پر، سوپ اسپانیایی، کاناپ مرغ و بادام، کلافوتی هلو، سالاد لوبیا، سس باتارد و ...

  • مرغابی شکم پر
  • سوپ اسپانیایی
  • کاناپ مرغ و بادام
  • سالاد لوبیا
  • سس باتارد
  • کلافوتی هلو

جلسه چهارم

آموزش پخت راگو، کتلت دسته دار، حموص، سالاد تبوله، تارت کدو حلوایی، سس خامه و ...

  • راگو
  • کتلت دسته دار
  • حموص
  • سالاد تبوله
  • تارت کدو حلوایی
  • سس خامه

جلسه پنجم

آموزش ژیگو، استیک، پوره سیب زمینی، هویج کاراملی، سس قارچ، سالاد نیشوا و ...

  • ژیگو
  • استیک
  • پوره سیب زمینی
  • هویج کاراملی
  • سس قارچ
  • سالاد نیشوا و ...

جلسه ششم

آموزش سالاد میگو، میگو سوخاری، سوپ ذرت، سس مایونز، سس تارتار و ...

 

  • سالاد میگو
  • میگو سوخاری
  • سوپ ذرت
  • سس مایونز
  • سس تارتار
  • تارت سیب با کارامل

جلسه هفتم

آموزش طبخ سوپ کرفس، بوقلمون شکم پر، بلدرچین با سس پرتقال، سس میوه، سس هزار جزیره، موس شکلات و ...

  • سوپ کرفس
  • بوقلمون شکم پر
  • بلدرچین با سس پرتقال
  • سس میوه
  • موس شکلات
  • سس هزار جزیره و ...

جلسه هشتم

آموزش بیف استراگانوف، ماهی شکم پر، سوپ تره فرنگی، رتتویی، سس لیمو، پای گلابی با خمیر گردو و ...

  • بیف استراگانوف
  • ماهی شکم پر
  • سوپ تره فرنگی
  • پای گلابی با خمیر گردو
  • رتتویی
  • سس لیمو

جلسه نهم

آموزش طبخ میتلوف، سوپ اسفناج، بابا گانوش، کرم موکا با سس گردو و قهوه و ...

  • میتلوف
  • تارت کدو حلوایی
  • سوپ اسفناج
  • بابا گانوش
  • کرم موکا با سس گردو و قهوه و ...

جلسه دهم

آموزش رولت گوشت، سالمون گریل، سس لیمو، پلمبیر، سس کارامل و ...

  • سالمون گریل
  • سس لیمو
  • رولت گوشت
  • پلمبیر
  • سس کارامل

سوالات متداول

آشپز ملل دوره ای ترکیبی از غذاهای ملل مختلف است. البته که امکان آموزش کلیه غذاهای ملل در یک دوره وجود ندارد اما در این دوره سعی شده تا غذاهای متنوع و جذابی آموزش داده شود.
اصول تهیه استاک ها و سس های مادر با تکیه بر متد آشپزی فرانسوی
پیتزا و پاستا و لازانیا (با خمیر تازه) از ایتالیا
ژیگو و مرغ و ماهی شکم پر
حموص و تبوله و باباگانوچ از لوانت
سوپ و سس هایی از آمریکای جنوبی
تعدادی دسر مانند موس و کرم موکا و پای گلابی و ...
سوپ های امضا دارد مانند سوپ تره فرنگی، سوپ اسفناج، سوپ ذرت و ...

این دوره مدرک مهارتی از سازمان فنی و حرفه ای دارد که پس از موفقیت در آزمون کتبی و عملی دریافت می کنید. ساعت مندرج در مدرک 194 ساعت می باشد.

معمولا هفته 1 جلسه و 10 هفته

بله با پرداخت هزینه جزوه به صورت مجزا جزوه ای کامل تقدیم هنرجو می شود.

برای تمامی علاقه مندان به آشپزی.
افرادی که علاقه مند به غذاهای شناخته شده از نقاط مختلف دنیا و فرهنگهای آشپزی متفاوت هستند
افرادی که علاقه مند هستند که سطح دانش و اصول عملی آشپزی را در خود ارتقا دهند.
افرادی که برای مهاجرت با این حرفه برنامه ریزی دارند
افرادی که قصد راه اندازی بیزینس خود را ارتقا آن را دارند.

خیر از مبتدی شروع می شود. اما پیشنهاد می کنیم اگر تا بحال تجربه ای در آشپزی ندارید، از دوره آشپز (chef) شروع کنید.

بله در این دوره مواد اولیه در اختیار هنرجو ها از طرف آموزشگاه قرار داده می شود. هنرجو ها گروه بندی شده و به صورت عملی و زیر نظر اساتید و مربیان مجرب آموزشگاه آموزشهای لازم را خواهند دید.

خیر تمام هزینه های مواد اولیه با آموزشگاه است.

فیلم برداری خیر مگر در موارد خاص و نکات کلیدی با هماهنگی مدرس دوره.

امکان ضبط صدا را دارید.

هزینه دریافت مدارک فنی و حرفه ای با توجه به دهک هر فرد از طریق پورتال فنی و حرفه ای محاسبه می شود. این هزینه با توجه به دهک و البته ساعت هر دوره متفاوت است.

در صورت درخواست شما برای دریافت مدرک همکاران ما کد ملی شما را در پورتال بررسی کرده و مبلغ را به شما اطلاع خواهند داد. پس از واریز مبلغ و اطلاع به همکاران اداری ما اسم شما جهت معرفی به آزمون ثبت خواهد شد.

نحوه دریافت مدارک را از لینک دریافت مدارک ببینید.