اگر به دنبال یک دوره مفید و کاربردی آموزش آشپزی هستید، ما شما را یاری خواهیم کرد
آموزشگاه آشپزی پیمونه؛ معرفی به بازار کار و تسهیل مهاجرت
آکادمی آشپزی پیمونه با ارائه مدرکهای فنی و حرفهای و مدرک تخصصی، زمینه ورود دانشجویان آشپزی را به بازار کار و همچنین مهاجرت به کشورهای نیازمند کار را تسهیل میکند.
مدرسان آکادمی پیمونه چه کسانی هستند؟
آشپزی را سال ۱۳۸۰ از هتل اوین تهران شروع کردم. از سال ۸۰ تا ۸۵ در تهران کافه و رستوران داشتم. در همین سالها دوره نان را در نان سحر تهران پشت سرگذاشتم. سال ۹۰ به قصد راه اندازی یک کافه یا رستوران به شهر اصفهان آمدم ولی طبق اتفاقاتی به موضوع آموزش وارد شدم. در این سالها در اصفهان یک کارگاه شیرینی زدم و سال ۹۱ برای تکمیل دوره های آشپزی به دبی رفتم و یک دوره فشرده گذروندم. در هتل های مختلف دبی کار کردم و تصمیم گرفتم با دوستان یک آموزشگاه متفاوت در اصفهان تاسیس کنم. سال ۹۲ به عنوان موسس و سرآشپز زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای مجموعه پیمونه تاسیس کردم. آموزشگاه پیمونه اولین آموزشگاه کارگاهی ایران است که برپایه آموزش در فضای واقعی با امکانات و تجهیزات صنعتی بنا شده است.

حسین نجمی
موسس و سرآشپز پیمونهبه واسطه شغل پدر از بچگی با محیط آشپزخانه و آشپزی آشنا شدم و در سال ۸۵ تصمیم به دنبال کردن این حرفه به صورت حرفه ای واصولی گرفتم. پس از گذارندن دوره های مختلف آشپزی شروع به همکاری با آموزشگاه پیمونه کردم. ابتدا در پروژه های راه اندازی و سپس در امر آموزش به عنوان مربی در دوره های ملل و فست فود مشغول به تدریس شدم. در سال ۹۸ برای ارتقای سطح علمی خود کارشناسی هتل داری روبه پایان رساندم به این هدف که بتوانم خدمات علمی و عملی بهتری به مشتاقان رشته های غذا و نوشیدنی انجام دهم. پیمونه به عنوان اولین آموزشگاه صنعتی و کارگاهی در اصفهان و با بهره مندی از کادری با تجربه و با دانش پایگاه مناسبی است برای علاقه مندان به فراگیری اصول آشپزی و نوشیدنی.

فرشاد ترکان
مدرس آشپزی ملل و فست فودفعالیت در کافه را از سال ۱۳۹۴ در یکی از کافه های شهر اصفهان شروع کردم. بعد از یک سال کار در دو کافه مختلف، با آموزشگاه پیمونه آشنا شدم و دوره هنر بارتندری و علم میکسولوژی به تدریس نادر عربیان را گذراندم و از آن زمان به بعد به طور تخصصی مشغول ترویج آموزههای خود در بار های سراسر شهر شدم. پس از گذراندن دوره، افتخار راه اندازی و منوی تخصصی کافهی رستوران شاندیز اصفهان به همراه دوست و همکار عزیزم مهرداد یاراحمدیان را داشتم. ارتقا و به روز رسانی منو کافهآرمانیِ اصفهان و پس از آن مدیریت بار کافه رستوران رزانا اصفهان را بر عهده داشتم. مجموعه رزانا پروژه ای بود که توسط تیم پیمونه راه اندازی و اجرا شد و این همکاری موجب آشنایی بیشتر من با این مجموعه بود. اکنون به لطف خدا بیش از یکسال است که صاحب کافه چگوارا واقع در خیابان میر اصفهان هستم و افتخار تدریس در زمینهی نوشیدنی های سرد و هنر میکسولوژی و بارتندری را در آموزشگاه پیمونه دارم.

امیرعلی قاسمی
مدرس بارتندری و بار سرداز موقعي كه يادم مياد عاشق آشپزی بودم و از ١٢ سالگی آشپزی ميكردم. از سال ١٣٨٩ آشپزی رو در رستوران شروع كردم. دنبال فرصتی بودم تا بتونم آشپزی رو به صورت آكادميك و اصولی ياد بگيرم. سال ١٣٩٢ با مجموعه پيمونه آشنا شدم كه اصول و فنون آشپزي رو بصورت عملي و كارگاهی با تجهيزات و فضایی مثل يك رستوران دوره های آشپزی رو زير نظر اساتيد اين آموزشگاه گذروندم. همچنين دوره های بارستا و بار سرد رو زير نظر اساتيد مطرح كشوری در اين آموزشگاه گذروندم . از بدو آشنايی با اين گروه تا به امروز در پروژه های رستورانی و كافه ای همكاری داشتم.

علی نوروزی
مدرس آشپزیاز سال ۱۳۹۶ وارد صنعت قهوه شدم و مدتی را در کافهای در میدان نقش جهان شروع به فعالیت کردم. با علاقه ای که داشتم از سال ۹۷ حرفه تخصصی بار گرم رو شروع کردم و یک دوره ی ۴۲ ساعته به مدت سه روز در تهران زیر نظر آقای سعید عبدی نسب ک پشت سر گذاشتم و مدتی بعد با اموزشگاه پیمونه آشنا شدم و در این مجموعه آموزشی یک دوره ی ۶ روزه باریستا زیر نظر اقای مسعود امینی گذراندم و در کافه تراول (یکی از پروژه های موفق آموزشگاه پیمونه) مشغول به کار شده و مدیریت بار گرم را عهده دار شدم. همچنین یک دوره ی سنسوری و دانه سبز پیشرفته زیر نظر آقایان مسعود امینی و هوتن سالمی در آموزشگاه پیمونه گذراندم. آموزشگاه پیمونه با وجود سابقه درخشان و کامل بودن تجهیزات و استادان حرفه ای مرکزی مناسب است برای علاقه مندان به هنر غذا و نوشیدنی. از سال ۱۴۰۱ با راهنماییهای استاد امینی افتخار این را داشتم که دوره های هنر لاته آرت را از پایه تا پیشرفته برگزار کرده و آموزه های خود را به هنرجویان عزیز انتقال دهم

پدرام داوری
مدرس لاته آرتآشپزی را از سال ۱۳۸۲ در مجتمع پذیرای طلائیه تهران شروع کردم و به مدت ۴ سال در این مجموعه به عنوان کباب زن و منقل دار و کمک اشپز فعالیت داشتم. سال ۱۳۸۶ به اصفهان آمدم و در تالار و رستوران آتشگاه به عنوان آشپز فعالیت حرفهای خودم را آغاز کردم. در سال ۱۳۸۸ به عنوان سر اشپز هتل اسپادانا انجام وظیفه کردم این دوره شروع آشنایی من با تیم پیمونه بود که این آشنایی در سال ۹۲ به همکاری حرفه ای در زمینه پروژه ها و کلاسهای پیمونه انجامید. بعد از ۴ سال به تهران برگشتم و در سال۱۳۹۲سرآشپز رستوران ریورساید شدم. همزمان دوره های تخصصی با اساتید برجسته را پشت سر گذاشته و پس از ۲ سال و نیم به اصفهان برگشتم. سال ۹۵ خانه تاریخی هوانس (رستوران ترنج) را راه اندازی کرده و به مدت دو سال سرآشپز این رستوران در اصفهان بودم. بعد از دو سال کار در ترنج حدود یک ماه بام صدر را در اصفهان را اندازی کردم و سپس در سال ۹۷ رستوران نان و نمک در اصفهان را برای خودم تاسیس کردم. در سال ۹۸ رستوران فاران را در کرمانشاه تاسیس کردم.

فواد ظهرابی
مدرس کباب زنیکارشناس هنر و علاقمند به آشپزی به ویژه حوزه کیک و شیرینی. اتفاقی با این حیطه آشنا شدم! اما جاذبه اینکار به قدری زیاد بود که دورههای مختلف را در کنار اساتید بزرگی گذراندم. ابتدا به شیرینی پزی و سپس به سمت دکور کیک گرایش پیدا کردم. مدتی سردبیر بخش آشپزی مجله اینترنتی ستاره بودم و بعد از آشنایی با پیمونه به آموزش در این حیطه پرداختم. عمیقا به این موضوع معتقدم که خوشحالی یعنی کیکی در فر در حال پختن. و تلاشم بر این است تا این لذت را با شما تقسیم کنم!

مرضیه گرجی
مدرس کیک و شیرینیدورههای آکادمی پیمونه با مدرک فنی و حرفهای
آینده شغلی خود را با داشتن تخصص و مدرک تضمین کنید
دوره آموزش قصابی
دوره آموزش کافی شاپ
دوره آموزش آشپزی و آشپز (chef)
دوره آموزش آشپزی سنتی
دوره آموزش کباب زنی و تخته کاری (تهیه کبابها)
دوره آموزش کیک ساز ترساز
دوره آموزش نانهای حجیم و نیمه حجیم
دوره آموزش آشپزی ایتالیایی
دوره آموزش فست فود
دوره آموزش شیرینی خشک
دوره آموزش دسر و دسرساز بین المللی
دوره آموزش آشپزی ملل

دورههای تخصصی پیمونه با مدرک:
دوره آموزش لاته آرت
دوره آموزش بارتندری و بار سرد
دوره آموزش باریستا
دورههای خاص تک جلسه پیمونه:
دوره آموزش سوخاری
دوره آموزش فینگر فود به صورت تخصصی
دوره آموزش سوسیس و کالباس نیمه صنعتی
دوره آموزش برگر
دوره آموزش پیتزا آمریکایی
دوره آموزش پیتزا ایتالیایی
آخرین مقالات وبلاگ
با ما بروز باشید ...
تفاوت بکینگ پودر با جوش شیرین و تشخیص سالم بودن آنها
در این مقاله نحوه تشخیص سالم بودن بکینگ پودر و جوش شیرین و تفاوت بین آنها بررسی شده است.
چه کار کنیم رشته آش رشته خمیر نشه؟
زیاد جوشیدن رشته، اندازه قابلمه، مقدار رشته، هم زدن بیش از حد و … از مهمترین دلایل خمیر شدن رشته آش است.
چطوری بوی سوختگی قرمه سبزی و برنج را از بین ببریم؟
در این مقاله، راهحل هایی برای رفع بوی سوختگی از خورشت(قرمه سبزی) و برنج ارائه شده است.
انواع قهوه در کافی شاپ – داخل کافی شاپ چی سفارش بدم؟
در این مقاله بیش از 20 مدل نوشیدنی قهوهای را به شما معرفی کردیم تا از این پس در انتخاب و پیدا کردن قهوه مورد نظر خود، راحت تر باشید.
4 روش برای تشخیص سلامت تخم مرغ
تخم مرغ یکی از پر استفاده ترین منابع غذایی در جهان است. سرانه مصرف جهانی تخم مرغ 190…
رازهای کباب کویبده ؛ 13 راهکار برای نریختن کوبیده در هنگام کباب کردن
تهیه کباب کوبیده در منزل و به سبک و روش رستوران ها سوالی است که ذهن اغلب…

برگزاری دورههای آموزشی عملی آشپزی

ارائه مدرک معتبر از اداره فنی و حرفهای

راه اندازی انواع رستوران و کافی شاپ
