مهارت بار سرد و علم میکسولوژی

[vc_row 0=””][vc_column width=”1/2″][cz_carousel slidestoshow=”1″ autoplayspeed=”1500″ arrows_position=”no_arrows” infinite=”true” autoplay=”true” css_font-size=”18px” css_color=”#f68420″ css_background=”rgba(255,255,255,0.9)” css_border-radius=”100%” id=”cz_93526″][cz_image css_position=”relative;display: table;margin:0 auto” id=”cz_84320″ image=”1851″][/cz_image][cz_image css_position=”relative;display: table;margin:0 auto” id=”cz_60238″ image=”1852″][/cz_image][cz_image css_position=”relative;display: table;margin:0 auto” id=”cz_65391″ image=”1853″][/cz_image][cz_image css_position=”relative;display: table;margin:0 auto” id=”cz_54597″ image=”1854″][/cz_image][/cz_carousel][cz_gap height=”30px” id=”cz_91582″][cz_content_box type=”1″ fx_hover=”fx_up_hover” css_animation=”fadeInUp” id=”cz_40363″ sk_overall=”background-color:#ffffff;border-style:solid;border-width:1px;border-color:#ededed;border-radius:4px;” sk_hover=”border-style:solid;border-width:1px;border-color:#700042;box-shadow:1px 10px 25px rgba(112,0,66,0.2);” sk_overall_tablet=”margin-bottom:100px;”][cz_title shape=”icon” shape_position=”tar” shape_icon=”fa fa-user” id=”cz_44492″ sk_overall=”margin-bottom:12px;” sk_shape=”font-size:4em;color:rgba(112,0,66,0.11);text-align:left;”]

شهریه یک دوره

3.500.000 تومان[/cz_title][cz_button title=”ثبت نام آنلاین” btn_position=”cz_btn_block” sk_button=”font-size:14px;color:#ffffff;background-color:#700042;margin-top:40px;border-radius:4px;” sk_hover=”color:#700042;background-color:rgba(112,0,66,0.1);” icon=”fa czico-104-tick” sk_icon_tablet=”” effect=”cz_btn_fx_9″ link=”url:http%3A%2F%2Facademy.peymooneh.com%2F%3Fpage_id%3D1523|title:%D9%81%D8%B1%D9%85%20%D8%AB%D8%A8%D8%AA%20%D9%86%D8%A7%D9%85%20%D8%A2%D9%86%D9%84%D8%A7%DB%8C%D9%86||” id=”cz_24513″][/cz_content_box][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1627120575594{margin-bottom: 40px !important;}”]

[/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1622393451162{margin-bottom: 40px !important;}”]•گارنیش و دکور کردن نوشیدنی‌ها
•شناخت و ساخت نوشیدنی‌های تیکی
•اصول و مبانی خواندن و نوشتن رسپی
•ارائه رسپی، آموزش و ساخت 12 آیتم نوشیدنی
•اصول منو نویسی و کنترل هزینه
• مزاج شناسی
• شناخت قند‌ها و اسید‌ها
•آشنایی با میکسولوژی مولکولی و تکنیک‌های آن
•ساخت(خاویار) ، (حباب های طعم دار) ، (معلق سازی) ، (فوم های طعم دار)
•آشنایی با نیتروژن مایع و کابرد آن
•آشنایی با تکنیک ها و جلوه های بصری ( حقه‌های بار )
•آشنایی با فِلیر- (حرکات نمایشی)
•آزمون تئوری و عملی[/vc_column_text][/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1/2″][vc_column_text css=”.vc_custom_1622393430388{margin-bottom: 40px !important;}”]سرفصل آموزشی:
•آشنایی با صنعت مهمان‌نوازی
•مقدمه‌ای بر بارتندینگ
•شناخت اصطلاحات عمومی و تخصصی
•شناخت ابزار و چیدمان استاندارد بار
•متد های ساخت نوشیدنی طبق سرفصل (EBS)
•شناخت تخصصی لیوان ها و ظروف
•انواع یخ و کاربرد صحیح آن
•رنگ شناسی و هارمونی
•مزه شناسی و مهارت های چشایی
•آشنایی با دودی کردن نوشیدنی‌ها
•شناخت و ساخت انواع سیروپ[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][cz_working_hours between_texts=”true” line_border-style=”dashed” items=”%5B%7B%22left_text%22%3A%22%3Cb%3E%D9%85%D8%AF%D8%B1%D8%B3%3C%2Fb%3E%22%2C%22right_text%22%3A%22%D9%85%D8%B3%DB%8C%D8%AD%20%D9%85%D8%B8%D9%84%D9%88%D9%85%22%7D%2C%7B%22left_text%22%3A%22%3Cb%3E%D8%AA%D8%B9%D8%AF%D8%A7%D8%AF%20%D8%AC%D9%84%D8%B3%D8%A7%D8%AA%3C%2Fb%3E%22%2C%22right_text%22%3A%22%206%20%D8%AC%D9%84%D8%B3%D9%87%20(6%20%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AA%D9%87)%22%7D%2C%7B%22left_text%22%3A%22%3Cb%3E%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AA%20%D9%85%D9%86%D8%AF%D8%B1%D8%AC%20%D8%AF%D8%B1%20%D9%85%D8%AF%D8%B1%DA%A9%3C%2Fb%3E%22%2C%22right_text%22%3A%2250%20%D8%B3%D8%A7%D8%B9%D8%AA%22%7D%5D” line_border-color=”#ededed” id=”cz_60115″][cz_gap id=”cz_94289″][/vc_column][/vc_row]